Fotograf: Linus Hallgren
Vegetariska minislider med pankopanerad tofu
4 portioner
Frasig pankofriterad tofu är grunden i dessa vegetariska burgarna. Serverade med chilimajonnäs, picklad gurka, jordnötter och koriander.
Ingredienser
4 port
Pankopanerad tofu
-
400 g tofu
-
2 dl pankoströbröd
-
rapsolja att steka i
-
salt
Chilimajonnäs
-
1.5 dl majonnäs
-
1 st vitlöksklyfta, pressad
-
1 tsk dijonsenap
-
0.5 tsk vitvinsvinäger
-
0.5 msk ljus sojasås
-
1 tsk srirachasås
-
salt
-
vitpeppar
Picklad gurka
-
0.5 st slanggurka
-
0.5 msk vitvinsvinäger
-
2 tsk ljus sojasås
-
0.5 tsk sesamolja
-
0.5 msk strösocker
Servering
-
små hamburgerbröd
-
hackade jordnötter
-
hackad koriander
