Hem › Recept › Mjuk pepparkaka med lingon

Mjuk pepparkaka med lingon

12 portioner

  Det här klassiska receptet på äggfri mjuk pepparkaka är till stor del baserat på äppelmos som ger en otroligt lätt och luftig kaka.

Ingredienser

12 port

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en sockerkaksform eller avlång brödform.

Rör först socker och smör poröst. Blanda sedan ner äppelmoset.

Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och vänd sedan ner i smörsmeten.

Vispa ihop till en slät smet utan klumpar och vänd avslutningsvis ner lingonen.

Häll ner smeten i den förberedda formen och grädda i 45-55 minuter.

Testa med en provsticka som ska komma ut ren.

Låt svalna något innan den vänds upp.

Publicerad: 11 december, 2019