Fotograf: Mattias Kristiansson
Egen mörkt seitan – grundrecept
4 portioner
Seitan är "vegokött" du enkelt gör själv. Allt du behöver är seitanmjöl (ren vetegluten), kryddor och buljong.
Ingredienser
4 port
Torra ingredienser
-
3 dl glutenmjöl
-
0.5 dl kikärtsmjöl
-
2 tsk lökpulver
-
0.5 tsk salt
Vätska
-
2 dl svampbuljong
-
2 msk ljus soja
-
2 msk tomatpuré
-
1 msk mörk misopasta
-
2 tsk sojasås
-
0.5 tsk liquid smoke
Att sjuda
-
2 liter vatten
-
2 st grönsaksbuljongtärningar
-
0.5 dl ljus sojasås
-
0.5 dl mörk soja
