Hem › Recept › Vegetariska morotsbiffar med ris och jordnötter

Vegetariska morotsbiffar med ris och jordnötter

4 portioner

De här biffarna är perfekta om du har ris över från gårdagens middag.

Ingredienser

4 port

Börja med att slå kokande vatten över linserna och låt dem stå i 30 minuter.

Riv moroten.

Lägg jordnötterna i en matberedare och hacka dem grovt.

Låt jordnötterna ligga kvar i matberedaren.

Häll av linserna och tillsätt dem i matberedaren tillsammans med riven morot och ris och kör tills allt är jämnt hackat.

Tillsätt slutligen jordnötssmöret, lite i taget, och kör tills du får en fast smet.

Smaka av med salt, men salta inte för mycket om jordnötterna redan är saltade.

Forma små puckar och stek i lite olja tills de är gyllenbruna.

Publicerad: 22 november, 2015