Müslimuffins med blåbär

4 portioner

Muffins är även perfekta mellanmål och gör sig bäst i frysen så att du kan ta fram dem de där stressiga morgnarna.  

Ingredienser

4 port

Sätt ugnen på 175 grader.

Förbered en muffinsplåt med pappersformar.

Mixa havregrynen i en matberedare så att det blir fint, men fortfarande har lite bitar.

Blanda ihop med kokosflingor, ingefära, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.

Rör ihop bananer, mjölk, kokosolja och agavesirap i en annan skål.

Vispa ner de torra ingredienserna i bananblandningen.

Fördela smeten i muffinsformarna och toppa med blåbär.

Grädda i 18-20 minuter eller tills de är torra i mitten.

Publicerad: 17 november, 2017