Fotograf: Mattias Kristiansson
Örtiga potatisfritters med dippsås
Potatis är inte bara billigt utan går att variera i det oändliga. Här har jag gjort magiskt krispiga fritters (tänk raggmunkar) smaksatta med örter. Till serverar jag en supergod sås från Farmers & Chefs: Herb & Garlic Sauce. En helt växtbaserad sås som är lika god som tillbehör till mat, som att dippa chips i eller servera till grönsaksstavar. Kolla in Farmers & Chefs övriga sortiment här. (Betalat samarbete).
Ingredienser
4 port
-
1 kg mjölig potatis
-
2 st gula lökar
-
2 tsk salt
-
1 dl vetemjöl
-
1 dl mjölk
-
1.5 tsk bakpulver
-
1 msk finhackad dill, fryst går bra
-
1 msk finhackad gräslök, fryst går bra
-
1 msk finhackad persilja, fryst går bra
-
svartpeppar
-
rapsolja att steka i
Servering
-
Herb & Garlic Sauce från Farmers & Chefs
