En pekannötspaj är som den perfekta blandningen av kolasås, toscakaka, kanderade nötter, änglasång, nirvana och pirr i magen som vid den roligaste berg-och-dal-banan. Få saker slår kolafyllning med nötter och det här är en av mina favoriter.
Ingredienser
4 port
Pekannötsfyllning
- 1.5 dl tofu
- 2 dl glukos
- 0.5 dl farinsocker
- 0.5 dl strösocker
- 0.5 dl mjölkfritt margarin
- 2 tsk vaniljsocker
- 0.5 tsk salt
- 6 dl pekannötter
Pajdeg
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
- 150 g mjölkfritt margarin
- 2 msk vatten
