
Fotograf: Mattias Kristiansson
Pepparsås
4 portioner
Alla måste ha en klassisk pepparsås i skjortärmen som passar till allt från rostade rotfrukter och vegoschnitzlar till panerad tofu eller som här, en frasig portabellosvamp med stekt potatis.
Ingredienser
4 port
-
1 st gul lök, skivad
-
1 st röd paprika, strimlad
-
1 msk smör
-
1 tsk "fyra peppar"
-
5 dl grädde
-
1 msk dijonsenap
-
salt