Fotograf: Vegansk och vegetarisk picklad svamp.
Picklad svamp och lök på skånskt vis
Det här är en vegetarisk twist på en klassisk skånsk inläggning, Brantevikssill, och blir bara godare om den får stå till sig några dagar.
Ingredienser
4 port
- 500 g champinjoner, skivade
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 st rödlök, finhackad
- 1 dl finhackad dill
Lag
- 1 dl ättiksprit (12 %)
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 8 st kryddpepparkorn
- 8 st vitpepparkorn
- 1 tsk salt
