Fotograf: Veganska/vegetariska pizzabollar

Vegetariska pizzabollar

4 portioner

Proteinrika och mättande, men framför allt smakar de pizza! Goda till kokt pasta, men helt otroliga i bröd tillsammans med tomatsås och riven ost.

Ingredienser

4 port

Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.

Skölj i kallt vatten och låt rinna av ordentligt.

Skölj kidneybönorna och mosa sedan sönder med en gaffel.

Blanda ihop samtliga ingredienser och forma till bollar.

Stek gyllenbruna i lite olja.

Du kan även köra in dem i ugnen i 200 grader i 15 minuter.

Fyll bröden med pizzabollar, tomatsås och riven ost.

Publicerad: 26 december, 2016