Fotograf: Ulrika Pousette
Potatissallad med belugalinser och citrondressing
En matig vegetarisk sallad med potatis, broccoli och belugalinser. Får en sötsyrlig smak från dressingen. Perfekt sommarmat.
Ingredienser
4 port
- 3 dl belugalinser
- 1 kg färskpotatis
- 6 kvistar bladpersilja
- 1 dl riven ost
Dressing
- 1 msk rörsocker
- 2 msk olja
- 1 st citron
- salt
- svartpeppar
Gör så här
Dressing
Sallad
Receptkreatör
Hanna Olvenmark
Stora boken om billig mat
Portionen under tian: Stora kokboken om billig mat är Hanna Olvenmarks efterlängtade samlingsvolym med vegetariska, prisvärda och klimatsmarta recept. Här blandas favoriter från tidigare böcker med nya rätter – perfekt för dig som vill äta gott, spara pengar och göra hållbara val i vardagen.
Receptkreatör
Hanna Olvenmark
Stora boken om billig mat
Portionen under tian: Stora kokboken om billig mat är Hanna Olvenmarks efterlängtade samlingsvolym med vegetariska, prisvärda och klimatsmarta recept. Här blandas favoriter från tidigare böcker med nya rätter – perfekt för dig som vill äta gott, spara pengar och göra hållbara val i vardagen.
