Raggmunkar med stekta champinjoner

4 portioner

Raggmunkar! Som en lyxig råraka som här serveras med knaperstekta champinjoner och lingsonsylt.

Ingredienser

4 port

Blanda ihop vetemjöl, salt och mjölk i en bunke.

Riv ner potatisen i smeten. Vi gillar att riva den grovt.

Blanda ihop allt och stek sedan några raggmunkar åt gången i lite olja.

Vänd på dem så fort de har fått fint med färg och blivit härligt frasiga.

Hacka champinjonerna och stek dem i en torr stekpanna på medelhög värme tills de har släppt sin vätska.

Tillsätt oljan och stek så att de får en fin yta.

Krydda med salt och svartpeppar och strö över persiljan.

Publicerad: 22 november, 2015