Fotograf: Eva Hildén
Rostad blomkål med grön tahinisås
6 portioner
Rostad blomkål ser så vackert ut mitt på bordet. Speciellt lysande gul som den här. Jag gillar att använda små blomkålshuvuden, men det går även bra med ett stort. Rosta det ordentligt så att det blir riktigt mjukt i konsistensen.
Ingredienser
6 port
Rostad blomkål
-
1 st stort blomkålshuvud eller 3 små
-
0.5 dl olivolja
-
0.5 tsk gurkmeja
-
salt
-
svartpeppar
Grön tahinisås
-
1.5 dl tahini
-
3 msk vatten
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 dl hackad persilja
-
0.5 dl myntablad
-
0.5 dl hackad dill
-
1 st citron, saften
-
1 msk olivolja
-
salt
-
svartpeppar
