Fotograf: Eva Hildén
Sallad med sommarens grönsaker
En enkel sallad är alltid trevlig att ha på midsommarbuffén. Det viktiga är dock att inte glömma dressingen, för den lyfter även den enklaste sallad till nya höjder.
Ingredienser
8 port
- 1 st salladshuvud
- 1 st rödlök, tunt skivad
- 10 cm gurka, i tunna halvmånar
- 2 st tomater, i tunna klyftor
- 1 dl ärtskott
- 4 st rädisor, tunt skivade
- 0.5 dl fransk vinägrett, se recept
- 2 msk finhackad oregano eller 1 tsk torkad
- 1 tsk flingsalt
- svartpeppar
Fransk vinägrett
- 1 msk finhackad schalottenlök
- 1.5 msk rödvinsvinäger
- 1 msk finhackad persilja
- 1 st vitlöksklyfta, pressad
- 0.5 tsk dijonsenap
- 0.25 tsk salt
- svartpeppar
- 1 dl olivolja
