Fotograf: Mattias Kristiansson
Enkla vegetariska samosas med tortillabröd
4 portioner
Okej, det här är inga riktiga samosas, däremot är det samma goda fyllning men i en frasig "quesadillas" istället. Mycket enklare och fantastiskt gott.
Ingredienser
4 port
-
600 g kokt potatis
-
2 dl gröna ärtor
-
2 msk rapsolja
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 st vitlöksklyfta, finhackad
-
0.5 msk riven ingefära
-
0.5 tsk mald spiskummin
-
1 tsk chilipulver
-
1 tsk mald koriander
-
0.5 tsk garam masala
-
0.5 tsk gurkmeja
-
0.5 dl finhackad koriander
-
salt
-
2 msk vatten
-
8 st tortillabröd
Servering
-
mango chutney
