Spanska vegobollar med saffransaioli
4 portioner
Enkla bollar med mycket smak. Servera tillsammans med saffransaioli och rostade rotfrukter, couscous eller vad du nu gillar. Några skivor vitlöksbröd låter också fantastiskt till.
Ingredienser
4 port
Spanska bollar
- 1 st liten gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 400 g formbar vegofärs
- 2 tsk paprikapulver, gärna spansk Pimentón de la Vera
- 1 tsk spiskummin
- 2 msk pinjenötter
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
Saffransaioli
- 1 dl majonnäs
- 1 dl yoghurt
- 1 st vitlöksklyfta
- 0.5 paket saffran
- 1 msk olivolja
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar