
Fotograf: Miriam Preis
Vegostroganoff med rostad sötpotatis och röda linser
4 portioner
En vegetarisk stroganoff på nytt sätt... med sötpotatis och röda linser! En mustig gryta som går utmärkt att frysa in.
Ingredienser
4 port
-
1 st sötpotatis
-
1 st gul lök
-
3 st vitlöksklyftor
-
1 st morot
-
1 tsk paprikapulver
-
2 msk tomatpuré
-
1 burk konserverade körsbärstomater
-
1 burk passerade tomater
-
1 dl röda linser
-
1 st grönsaksbuljongtärning
-
2 tsk dijonsenap
-
2 dl vatten
-
1.5 dl grädde
-
1 nypa salt
-
1 nypa svartpeppar
-
rapsolja
Tillbehör
-
4 portioner ris
-
cornichons
-
färsk persilja
-
crème fraîche
-
citronsaft