Supersallad med bönor, korn, jordärtskocka och äpple
4 portioner
Olika tarmbakterier gillar olika saker så om du äter ensidigt blir det lätt slagsida i tarmen. Här är en sallad som innehåller en så stor bredd av olika slags fibrer att alla middagsgäster får sitt.
Ingredienser
4 port
-
1 dl kokta svarta bönor
-
1 dl kokt hel korn
-
10 st jordärtskockor
-
1 st äpple
-
1 knippe timjan
-
12 st champinjoner
-
1 dl hasselnötter, rostade
-
2 msk torkad tranbär
-
1 dl bondbönor
-
5 msk olivolja
-
2 msk rödvinsvinäger
-
salt
-
svartpeppar
Gör såhär
Receptkreatör
Niklas Ekstedt
Happy Food
Niklas Ekstedt & Henrik Ennart har skrivit boken Happy Food (Bookmark förlag) om hur maten påverkar vår hälsa och vikten av glada tarmbakterier. Fullt med matnyttig information och recept. Mycket helt växtbaserat.
Receptkreatör
Niklas Ekstedt
Happy Food
Niklas Ekstedt & Henrik Ennart har skrivit boken Happy Food (Bookmark förlag) om hur maten påverkar vår hälsa och vikten av glada tarmbakterier. Fullt med matnyttig information och recept. Mycket helt växtbaserat.
