Suugo suqar – Somalisk färssås

4 portioner

Suugo suqar är som en somalisk pasta bolognese. En färssås med varma kryddor som serveras med spaghetti.

Ingredienser

4 port

Hetta upp oljan i en stekpanna eller gryta.

Fräs Färsodlarnas Svenskodlade Färs i 7-9 minuter. Den ska få fint med färg och börja dofta underbart.

Rör ner lök, vitlök och paprika. Låt fräsa med tills löken mjuknar.

Rör ner tomatpuré och Xawaash kryddmix. Låt fräsa med i en minut.

Häll på krossade tomater och vatten. Låt allt puttra under lock i 20 minuter. Smaka av med salt.

Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen och servera tillsammans med din färssås.

Publicerad: 11 maj, 2022