Fotograf: Eva Hildén
Tabbouleh på grönkål och apelsin
8 portioner
Jag älskar finhackade sallader och tycker att ett julbord inte är komplett utan minst en fräsch sallad som kan balansera upp allt det andra goda som dukas fram. Den här är inspirerad av libanesisk tabbouleh men görs på grönkål, valnötter och apelsin.
Ingredienser
8 port
-
100 g grönkål
-
1 bunt finhackad persilja
-
2 st tomater, finhackade
-
0.5 st gul lök, finhackad
-
0.5 dl finhackade valnötter
-
2 msk fin bulgur
-
2 msk olivolja
-
1 st apelsin, saften
-
0.25 tsk mald kanel
-
salt
-
svartpeppar
