Vegetarisk taco med en twist
4 portioner
Här kommer en uppdaterad taco med kryddig vegofärs, eget tunnbröd, tomatsalsa, limepicklad lök och majssallat med fetaost.
Ingredienser
4 port
Tunnbröd
-
0.25 paket jäst
-
2 tsk strösocker
-
4.5 dl vetemjöl
-
1 nypa salt
-
0.5 dl yoghurt
-
1.5 dl fingervarmt vatten
Tomatsalsa
-
3 st tomater, hackade
-
1 st rödlök, finhackad
-
1 msk olivolja
-
0.5 kruka hackad koriander
-
salt
-
svartpeppar
Limepicklad lök
-
1 st rödlök, tunt skivad
-
2 st lime, saften
Ljummen majssallad med fetaost
-
1 burk majskorn
-
0.5 st röd chili, finhackad
-
50 g fetaost, grovt smulad
-
0.5 st lime, rivet skal och saft
Texmex-färs
-
400 g vegofärs
-
1 msk tomatpuré
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
1 msk mald spiskummin
-
1 msk torkad oregano
-
1 tsk rökt paprikapulver
-
1 tsk torkad koriander
-
1 tsk salt
-
svartpeppar
Gör så här
Tunnbröd
Tomatsalsa
Syrad rödlök
Majssallad
Texmex-färs
Servering
Receptkreatör
Mattias Kristiansson & Amanpreet Singh Sangha
Vegoprofilen Mattias Kristiansson har gett ut 14 kokböcker och är chefredaktör för VEGO. Amanpreet Singh Sangha har en lång karriär inom mode och är även en riktig foodie med känsla för smaker och kryddor, inte minst när det kommer till det indiska kök som han vuxit upp med.
Receptkreatör
Mattias Kristiansson & Amanpreet Singh Sangha
Vegoprofilen Mattias Kristiansson har gett ut 14 kokböcker och är chefredaktör för VEGO. Amanpreet Singh Sangha har en lång karriär inom mode och är även en riktig foodie med känsla för smaker och kryddor, inte minst när det kommer till det indiska kök som han vuxit upp med.