Vegetarisk taco med en twist
Här kommer en uppdaterad taco med kryddig vegofärs, eget tunnbröd, tomatsalsa, limepicklad lök och majssallat med fetaost.
Ingredienser
4 port
Tunnbröd
- 0.25 paket jäst
- 2 tsk strösocker
- 4.5 dl vetemjöl
- 1 nypa salt
- 0.5 dl yoghurt
- 1.5 dl fingervarmt vatten
Tomatsalsa
- 3 st tomater, hackade
- 1 st rödlök, finhackad
- 1 msk olivolja
- 0.5 kruka hackad koriander
- salt
- svartpeppar
Limepicklad lök
- 1 st rödlök, tunt skivad
- 2 st lime, saften
Ljummen majssallad med fetaost
- 1 burk majskorn
- 0.5 st röd chili, finhackad
- 50 g fetaost, grovt smulad
- 0.5 st lime, rivet skal och saft
Texmex-färs
- 400 g vegofärs
- 1 msk tomatpuré
- 1 burk à 400 ml krossade tomater
- 1 msk mald spiskummin
- 1 msk torkad oregano
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk torkad koriander
- 1 tsk salt
- svartpeppar
