Tacolasagne

8 portioner

Det bästa av två världar! Här kommer en maffig, krämig och kryddig tacolasagne fylld med tacofärs och en smältande god ostsås.

Ingredienser

8 port

300 g torkade lasagneplattor

Färssås

800 g vegofärs

3 msk olivolja
1 st paprika, finhackad
2 dl majskorn
2 burk à 400 ml krossade tomater
1.5 msk mald spiskummin
1 msk paprikapulver
2 tsk lökpulver
2 tsk vitlökspulver
2 tsk torkad oregano
1 tsk salt
svartpeppar

Bechamelsås

0.75 dl olivolja
0.75 dl vetemjöl
8 dl mjölk

4 dl riven ost

riven muskotnöt
salt
vitpeppar

Topping

1 ask cocktailtomater, halverade

Sätt ugnen på 200 grader.

Fräs sojafärsen i oljan tills den har fått fint med färg. Vänd ner paprika och majs och låt fräsa med i någon minut.

Häll på passerade tomater, spiskummin, paprikapulver, lökpulver, vitlökspulver, oregano, salt och peppar. Rör runt och koka upp. Låt puttra i 5 minuter.

Vispa ihop olivolja och vetemjöl i en kastrull. Vispa ner lite mjölk i taget tills du har en slät sås utan klumpar. Koka upp och låt sjuda under ständigt vispande tills den tjocknar.

Vänd ner osten och smaka av med muskotnöt, salt och peppar.

Bred ut ett lager färssås i botten av en gratängform. Ringla över lite bechamelsås. Avsluta med ett lager lasagneplattor.

Fortsätt att varva och avsluta med ett sista lager färssås och generöst med bechamelsås. Toppa med halverade cocktailtomater.

Gratinera lasagnen i 40–50 minuter eller tills den har fått fint med färg.

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Chefredaktör VEGO

Publicerad: 8 april, 2020

Uppdaterad: 27 november, 2024