Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetariska Taquitos med potatis
4 portioner
Taquitos är krispiga tortillarullar med krämig fyllning. Du kan fylla med vad du vill, men här är vår favorit med potatis. Perfekt för helgmys med texmexmiddag.
Ingredienser
4 port
-
800 g potatis
-
1 st gul lök
-
2 st vitlöksklyftor
-
2 msk finhackad inlagd jalapeño
-
0.5 tsk mald spiskummin
-
2 dl riven ost
-
12 st tortillabröd
-
rapsolja att steka i
-
tandpetare
