Fotograf: Mattias Kristiansson
Tomat- och potatisgratäng med soltorkade vegetariska tomatbiffar
Tomat i kvadrat! Dels i en krämig potatisgratäng men även i ett par frasiga biffar med soltorkade tomater. Den här gratängen funkar även bra till grillat.
Ingredienser
4 port
Tomat- och potatisgratäng
- 1.4 kg potatis
- 1 st gul lök, tunt skivad
- 1 burk à 400 ml krossade tomater
- 2 dl grädde
- 2 tsk torkad basilika
- 2 tsk torkad oregano
- salt
- svartpeppar
Soltorkade tomatbiffar
- 2 burkar à 400 g kikärter
- 1 st gul lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 8 st soltorkade tomater, hackade
- 0.5 dl kikärtsmjöl
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk torkad basilika
- salt
- svartpeppar
