Hem › Turkiska linsbiffar – mercimekli köfte

Fotograf: Eva Hildén

Turkiska linsbiffar – mercimekli köfte

0 (0 betyg)

4 portioner

De här turkiska linsbiffarna serveras rumstempererade eller kalla tillsammans med sallatsblad. Pressa gärna över lite citron innan du hugger in.

Annons

Ingredienser

4 port

Häll ner vatten och linser i en kastrull. Koka upp och låt koka i 30 minuter.

Vispa runt så att linserna löses upp och tillsätt sedan bulgur och salt. Lägg på ett lock och låt röran svalna.

Fräs lök och vitlök i oljan tills den mjuknar. Krydda med chili och låt fräsa med i en minut.

Rör ner tomatpuré, paprikapuré, spiskummin och salt.

Blanda lökblandningen med linsröran och knåda sedan allt som en deg tills allt går samman.

Rör ner salladslök och persilja. Knåda så att allt blandas väl.

Forma ”degen” till små järpar. Servera med sallats- blad, rädisor och citronklyftor.

Publicerad: 25 augusti, 2025

Publicerad: 25 augusti, 2025