Fotograf: Eva Hildén
Ultimata lökburgaren
Jag älskar lök i alla former och gärna i väldigt stora mängder. Kan man äta för mycket lök? Tror inte det! Här har du lök i burgaren, på burgaren, i dressingen och serverad till. En dröm för lökälskaren helt enkelt.
Ingredienser
4 port
Lökmarmelad
- 400 g gul lök, tunt skivad
- 0.5 dl vitvinsvinäger
- 2 msk råsocker
- salt
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Picklad rödlök
- 2 st rödlökar, tunt skivade
- 1.5 dl rödvinsvinäger
- 0.5 dl strösocker
- 1 tsk salt
Rostad vitlöksmajonnäs med gräslök
- 8 st vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 2 dl crème fraîche
- 2 msk finhackad gräslök
- 1 tsk lökpulver
- salt
- svartpeppar
Lökburgare
- 500 g formbar vegofärs
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk torkad ramslök
- 1 tsk rökt paprikapulver
- salt
- svartpeppar
Servering
- hamburgerbröd
- ost
- ketchup
- salladsblad
- friterade lökringar
