Fotograf: Mattias Kristiansson
Upside down cheesecake med jordgubbar
Det här är en upp-och-ned-vänd cheesecake! Digestivebotten fylld med en söt, frisk, mousse som du vänder upp och ner på ett fat. Vid servering slår du sönder den och låter gästerna hugga in.
Ingredienser
8 port
Botten
-
1 förpackning Digestivekex
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smält smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Cheesecake-fyllning
-
250 g färskost
-
2.5 dl vispgrädde
-
0.25 dl florsocker
-
2 tsk vaniljsocker
-
50 g vit choklad, smält
-
4 dl färska jordgubbar
