Fotograf: Eva Hildén
Vårig potatisgratäng med sparris
Vem älskar inte en krämig potatisgratäng? Den här har vi uppdaterat till en vårlig variant med sparris, parmesan och babyspenat.
Ingredienser
6 port
- 2 buntar sparrisar
- 0.5 dl olivolja
- 2 st rödlökar, i tunna klyftor
- 4 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1.5 kg mjölig potatis
- 3.5 dl grädde
- 2.5 dl crème fraîche
- 1 påse à 70 g babyspenat
- 1 dl riven parmesanost
- 2 tsk salt
- svartpeppar
