Fotograf: Eva Hildén
Vårig potatisgratäng med sparris
6 portioner
Vem älskar inte en krämig potatisgratäng? Den här har vi uppdaterat till en vårlig variant med sparris, parmesan och babyspenat.
Ingredienser
6 port
-
2 buntar sparrisar
-
0.5 dl olivolja
-
2 st rödlökar, i tunna klyftor
-
4 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1.5 kg mjölig potatis
-
3.5 dl grädde
-
2.5 dl crème fraîche
-
1 påse à 70 g babyspenat
-
1 dl riven parmesanost
-
2 tsk salt
-
svartpeppar
