Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegansk cannelloni med pasta och ost
4 portioner
Cannelloni är fyllda pastarör och just de här innehåller härligt mycket ost och spenat... och helt veganskt! Lyxig vardagsmat och perfekt bjudmat.
Ingredienser
4 port
Spenat- och ostfyllning
-
400 g fryst spenat, tinad
-
150 g riven ost
-
2 dl crème fraîche
-
1.5 dl mandelmjöl
-
1 msk olivolja
-
muskotnöt
-
salt
-
svartpeppar
Tomatsås
-
1 msk olivolja
-
1 st gul lök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
2 burkar à 400 ml krossade tomater
-
0.5 kruka grovhackad basilika
-
salt
-
svartpeppar
Ostsås
-
1.5 dl riven ost
-
1.5 dl grädde
