Fotograf: Karoline Jönsson
Vegetarisk bánh mì-burgare
En lättlagad men samtidigt festlig måltid! Vanligtvis serveras rätten i en baguette, men här har jag gjort den som en burgare i stället. Den picklade kålsalladen kan förberedas ett par dagar i förväg om du behöver spara tid mitt i veckan.
Ingredienser
4 port
Picklad kålsallad
- 1 dl vatten
- 1.5 msk ättiksprit (12 %)
- 1 msk strösocker
- 1 st morot
- 1 klyfta vitkål
Tofu
- 500 g tofu
- 2 msk ljus sojasås
- 0.5 msk citronsaft
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 tsk paprikapulver
Servering
- 8 st hamburgerbröd, frallor eller mini-ciabatta (kan ersättas av baguette)
- 1 kruka koriander
- majonnäs
- srirachasås
Glutenfritt?
Använd glutenfritt bröd.
