Fotograf: Karoline Jönsson
Vegetarisk bánh mì-burgare
En lättlagad men samtidigt festlig måltid! Vanligtvis serveras rätten i en baguette, men här har jag gjort den som en burgare i stället. Den picklade kålsalladen kan förberedas ett par dagar i förväg om du behöver spara tid mitt i veckan.
Ingredienser
4 port
Picklad kålsallad
-
1 dl vatten
-
1.5 msk ättiksprit (12 %)
-
1 msk strösocker
-
1 st morot
-
1 klyfta vitkål
Tofu
-
500 g tofu
-
2 msk ljus sojasås
-
0.5 msk citronsaft
-
1 st vitlöksklyfta
-
2 tsk paprikapulver
Servering
-
8 st hamburgerbröd, frallor eller mini-ciabatta (kan ersättas av baguette)
-
1 kruka koriander
-
majonnäs
-
srirachasås
Glutenfritt?
Använd glutenfritt bröd.
