Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk blomkålsbolognese
Bolognese går att variera på så många sätt och det var superkul att göra den på blomkål istället för färs. Det blir en lättare variant med den där lite jordiga tryffelsmaken från blomkålen. Mums!
Ingredienser
4 port
-
1 st blomkålshuvud
-
0.5 dl olivolja
-
1 st gul lök, finhackad
-
4 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 dl valnötter, finhackade
-
0.5 dl tomatpuré
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
2 dl grädde
-
2 tsk torkad oregano
-
2 tsk rökt paprikapulver
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
4 portioner pasta
Glutenfritt?
Servera med glutenfri pasta.
