Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk bönburgare med avokadosås
Vegoburgare för hela familjen. Gjord på bönor och en mild krydda. Frasigt panerade i polenta och servera med en avokadosås.
Ingredienser
4 port
Burgare
- 1 burk à 400 g vita bönor
- 1 burk à 400 g kidneybönor
- 0.5 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st morot
- 0.5 st röd paprika
- 1 dl gröna ärtor
- 0.5 tsk cayennepeppar
- 1 tsk salt
- 2 dl polenta
- rapsolja att steka i
Avokadosås
- 1 st avokado
- 0.5 st lime
- 0.5 dl yoghurt
- 0.5 tsk örtsalt
- svartpeppar
Servering
- 4 st hamburgerbröd
- tomat, skivad
- sallad
- saltgurka
