Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk chow mein
4 portioner
Chow mein betyder ”stekta nudlar” och är en enkel och god nudelwok. Det här är en rätt du snabbt svänger ihop efter jobbet och om du inte hittar pak choi går det även bra med 2-3 dl strimlad salladskål, vitkål eller savoykål.
Ingredienser
4 port
-
4 portioner nudlar
-
400 g marinerad tofu, tärnad
-
1 st gul lök, tunt skivad
-
1 st röd paprika, hackad
-
1 st morot, i tunna strimlor
-
1 st pak choi, grovhackad
-
3 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 näve böngroddar
Sås
-
2 msk vatten
-
2 msk ljus sojasås
-
1 tsk mörk sojasås
-
1 tsk sesamolja
-
1 tsk majsstärkelse
