Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk glasmästarsill med svamp
8 portioner
Klassisk glasmästarsill fast här gjord med champinjoner. Godast blir det om du gör den en eller flera dagar i förväg så att smakerna hinner utvecklas.
Ingredienser
8 port
-
100 g champinjoner, skivade
-
0.5 st gul lök, tunt skivad
-
0.5 st rödlök, tunt skivad
-
1 st morot, tunt skivad
-
1 skiva färsk ingefära
Lag
-
0.5 dl ättiksprit (12 %)
-
1.25 dl strösocker
-
2 dl vatten
-
2 st lagerblad
-
6 st svartpepparkorn
-
6 st vitpepparkorn
-
6 st kryddpepparkorn
-
3 msk finhackad dill
