Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Kebabtaco med ärtguacamole
4 portioner
Jag var sugen på både kebab och tacos och tog fram en kebabtaco! Till gjorde jag en grön, frisk, ärtguacamole med yoghurt.
Ingredienser
4 port
-
400 g vegokebab
-
olja att steka i
-
8 st hårda tacoskal
-
2 st tomater, finhackade
-
2 st rödlökar, finhackade
-
3 msk finhackad koriander
-
1 st lime, saften
Ärtguacamole
-
2 dl gröna ärtor, tinade
-
1 dl yoghurt
-
1 st vitlöksklyfta, pressad
-
0.5 st lime, saften
-
2 tsk olivolja
-
salt
