Vegetarisk korv med bröd deluxe

• 4 st vegokorvar
  Vegokorv?

Vegokorv?

Det finns många helt växtbaserade korvar på marknaden. Leta i kyl- och frysdisken och smaka dig fram till din favorit.

Tack för tipset!
• 4 st korvbröd
• valfri topping, se nedan

Rökt tofu och surkål

• 50 g rökt tofu, finhackad
• 1 st gul lök, finhackad
• 2 tsk rapsolja
• 1 st tomat, finhackad
• 0.5 dl surkål
• 2 msk bostongurka
• 2 msk yoghurt
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

De finns flera olika växtbaserade alternativ till yoghurt. Oftast är de baserade på soja eller havre, men det finns även gjort på t ex mandel och kokos. Leta efter osötade varianter.

Tack för tipset!

Grönt gott

• 1 st gul lök, finhackad
• 100 g champinjoner, finhackade
• 1 st grön paprika, finhackad
• 1 msk olivolja
• 1 st tomat, finhackad
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk salt
• svartpeppar

Mexikansk topping

• 2 msk finhackad jalapeño
• 2 msk finhackad rödlök
• 2 msk majskorn
• 2 msk finhackad koriander
• 2 msk salsa
• 1 näve tortillachips, krossade

Tropisk

• 0.5 dl finhackad ananas, konserverad går bra
• 0.5 st grön paprika, finhackad
• 0.5 st rödlök, finhackad
• 2 msk finhackade cashewnötter
• 2 msk majonnäs
  Äggfritt?

Äggfritt?

Det finns många äggfria majonnässorter. Leta i hyllan, även stora märken som Hellman's har nu mer veganska alternativ.

Tack för tipset!