Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk morotslax
8 portioner
Det finns många varianter på ”morotslax” och här kommer min. Det är mer som en röra, men den har en härligt rökig, dillig smak. Smaken av hav kommer från noriark, som är samma ark du använder till sushi.
Ingredienser
8 port
-
300 g morötter
-
2 dl solrosfrön, blötlagda i 6 timmar
-
1 st noriark
-
1 tsk liquid smoke
-
1 msk rapsolja
-
1 msk citronsaft
-
1 tsk vitvinsvinäger
-
2 msk finhackad dill
-
salt
