Fotograf: Nathan Schacherer
Vegetarisk paella de verduras
4 portioner
Paella populär spansk risrätt som inte gör någon besviken. Här är en klassisk variant med grönsaker, saffran och oliver.
Ingredienser
4 port
Paella
-
1 st röd paprika
-
3 st vitlöksklyftor
-
1 msk olivolja
-
60 g haricots verts
-
1 tsk rökt paprikapulver
-
salt
-
svartpeppar
-
1 st tomat
-
7 dl grönsaksbuljong
-
1 tsk saffranstrådar
-
2 dl risottoris
-
12 st gröna oliver
-
12 st svarta oliver
-
2 st rosmarinkvistar
-
2 dl frysta gröna ärtor
Servering
-
1 st citron, i klyftor
-
0.5 dl finhackad persilja
