Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk pasta carbonara
2 portioner
Klassisk italiensk carbonara görs på guanciale eller pancetta, ägg, pecorino och svartpeppar. Det här är min vegetariska svenne-variant som får använder sig av vegobacon och får krämighet från grädde, crème fraîche och riven parmesnaost.
Ingredienser
2 port
-
200 g spaghetti
-
120 g vegobacon
-
1 dl grädde
-
1 dl crème fraîche
-
1 dl riven parmesanost
-
salt
-
svartpeppar
