Fotograf: Julia Tuvesson
Vegetarisk rigatoni med kikärter och kapris
Enkel pastarätt som man inte kan misslyckas med. Perfekt att göra till många.
Ingredienser
4 port
- 4 portioner rigatonipasta
- 1 st gul lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk tomatpuré
- 0.5 tsk chiliflakes
- 1 burk à 400 ml krossade tomater
- 1 burk à 400 g kikärter
- 3 msk kapris
- 1 krm strösocker
- 1 knippe finhackad persilja
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
Servering
- 1 påse à 70 g ruccola
- 0.5 st citron, saften
- olivolja
- finhackad persilja
