Fotograf: Pernilla Sjöholm
Vegetarisk smörgåsbakelse
Inget kalas utan tårta! För att passa på buffébordet lagar vi en mindre variant med klassisk fyllning. Sist vi bjöd på denna på ett knytkalas sa en äldre släkting: ”Stackars er veganer som inte får smaka på den här smörgåstårtan. Den var fantastisk.” Vi väntade med att säga att det var vårt veganska bidrag tills tallriken var slickad.
Ingredienser
4 port
- 4 skivor formfranska
- 2 dl crème fraîche
- 2 tsk tångcaviar
- 2 tsk vegetarisk kaviar på tub
- 2 tsk finhackad dill
- 0.5 st rödlök, finhackad
- 1 tsk citronsaft
- 1.5 dl majonnäs
- 2 skivor vegansk skinka, hackad
- 2 msk vegetarisk leverpastej
- 1 msk hackad smörgåsgurka
- salt
Topping
- salladsblad
- tångcaviar
- polka- och gulbeta
