Fotograf: Hannu Sarenström
Vegetarisk spaghetti med vinkokt zucchini med smak av timjan
En ljuvlig sommarpasta som går fort att laga och som passar perfekt till lunch. Odlar du zucchini kan du själv välja storlek på den. De ska vara små och fasta och inte längre än ca 12 cm. I butiken är det svårare att få tag på små zucchinier, men i det ekologiska utbudet brukar det finnas.
Ingredienser
4 port
-
400 g spaghetti
-
4 st zucchini
-
10 st cocktailtomat
-
olivolja att steka i
-
1 nypa chiliflakes
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
3 dl vitt vin
-
1 tsk färska timjanblad
-
1 knippe finhackad persilja
-
salt
Gör så här
Receptkreatör
Hannu Sarenström
Hannus jordiga
I Hannus jordiga (Norstedts) delar Hannu Sarenström med sig av sina bästa vegetariska recept, direkt från trädgården. Det är inspirerande, glädjefyllt och enkelt.
Receptkreatör
Hannu Sarenström
Hannus jordiga
I Hannus jordiga (Norstedts) delar Hannu Sarenström med sig av sina bästa vegetariska recept, direkt från trädgården. Det är inspirerande, glädjefyllt och enkelt.
