Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetariska kikärtsbiffar med citrongräs
De här kikärtsbiffarna får en härlig asiatisk touch med citrongräs, ingefära och chili. Goda att servera med limeklyftor och thaibasilika.
Ingredienser
6 port
Biffar
- 2 burkar à 400 g kikärter
- 2 stjälkar citrongräs
- 1 st rödlök, finhackad
- 1 msk riven ingefära
- 1 st röd chili, finhackad
- 1 st grön chili, finhackad
- 1 msk ljus sojasås
- 1 st lime, saften
- 0.75 dl kikärtsmjöl eller majsstärkelse
- salt
- svartpeppar
Servering
- salladsblad
- limeklyftor
- thaibasilika
