Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetariska Sötpotatisfritters med spenatröra
4 portioner
Du kan göra mer med sötpotatis än bara pommes. Som fritters! De är som superenkla biffar som blir härligt frasiga när de steks och går toppen ihop med en grön spenatröra.
Ingredienser
4 port
Spenatröra
-
2 burkar à 400 g små vita bönor
-
4 msk tahini
-
2 msk citronsaft
-
0.5 tsk mald spiskummin
-
1 påse à 70 g babyspenat
-
salt
Servering
-
0.5 dl hackade hasselnötter
-
citronklyftor
