Vegetarisk biff med löksås

4 portioner

Gilla

Ingredienser

4 port

Vegobiffar

1 st gul lök
800 g svarta bönor
2.5 dl råris
0.5 dl majsstärkelse
2 tsk grönsaksfond
2 tsk senap
1 tsk torkad salvia
salt
vitpeppar
muskotnöt

Löksås

3 st gul lök
5 dl matlagningsgrädde
1 msk majsstärkelse
1 msk vatten
2 tsk sojasås
salt
vitpeppar
muskotnöt

Hacka den gula löken och stek gyllenbrun i lite olja. Ställ åt sedan så länge.

Häll av spadet från bönorna och skölj dem i kallt vatten. Låt rinna av. Häll nu mer bönorna i en skål och mosa dem med en slev. Du kan även mixa dem lätt i en matberedare.

Rör ner kokt råris, stekt lök, majsstärkelse, grönsaksfond, senap, torkad salvia, salt, peppar och riven muskotnöt.

Forma smeten till fyra stora biffar eller åtta små. Stek gyllenbruna i lite olja.

Skiva de gula lökarna och stek dem gyllenbruna i lite olja. De ska få ordentligt med färg, mjukna och bli lätt transparenta. Det kan ta upp till 10 minuter.

Häll på matlagningsgrädde, majsstärkelse utrört i vattnet, grönsaksfond och sojasås. Krydda med salt, vitpeppar och riven muskotnöt.

Låt puttra på i några minuter tills det att såsen har tjocknat.

Publicerad: 10 januari, 2015

Vegetarisk biff med löksås

Ingredienser

Vegobiffar

Löksås

Gör såhär

Vegobiffar

Löksås

Bli medlem

Vegetarisk biff med löksås

Liknande recept

Ingredienser

Vegobiffar

Löksås

Gör såhär

Vegobiffar

Löksås

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem