Om oss
Kontakt

Recept
Vegonytt
Veckomenyer

Om oss
Kontakt

Hem › Recept › Vegofiera mera: Gorby’s piroger!

Vegofiera mera: Gorby’s piroger!

16 portioner

Först ut är den klassiska frysta pirogen Gorby's. Perfekt att gömma undan i just frysen och ta fram som ett snabbt och gott mellanmål.

Liknande recept

Bolognese med indiska smaker

Malaysisk dal med röda linser

Världens bästa vegetariska moussaka

Ingredienser

16 port

Tänk på detta när du portionsomvandlar!

Tillagningstiden kan påverkas och val av form/kokkärl kan behöva justeras.
Mängder och mått under ”Gör så här” ändras inte.

Ljus deg

50 g jäst
5 dl mjölk
1 tsk salt
10 dl vetemjöl
2 dl rågmjöl
olivolja

Gör såhär

Färsfyllning

Smula ner jästen i en bunke.

Häll ner mjölken och rör runt så att jästen löses upp.

Häll ner salt och rör ner lite mjöl i taget. Knåda degen för hand i 5 minuter. Känns degen för lös är det bara att tillsätta mer mjöl.

Täck över bunken med en bakhandduk eller plastfolie och låt den jäsa i 40 minuter.

Dela degen i 16 delar. Rulla till runda bollar. Kavla nu ut dem till rundlar, ca 14 cm i diameter.

Lägg 2-3 msk kall fyllning i mitten av rundeln. Vik in sidorna och våga dem med fingrarna.

Pensla degen med olivolja.

Grädda pirogerna på 225 grader i 15 minuter eller tills de har fått fint med färg.

Färsfyllning

Fräs gul lök och vitlök i rapsoljan tills löken mjuknar och blir lätt transparent.

Rör ner färsen och låt fräsa med i 2 minuter.

Rör ner tomatpuré, krossade tomater och paprikapulver. Låt bubbla på i 5 minuter tills vätskan har kokat bort. Smaka av med salt och peppar.

Skrapa över i en skål och låt svalna helt.

gorbys pirog piroger vegan vegansk vegetarisk vegetariskt vego vegomagasinet

Publicerad: 6 mars, 2019

Kopiera länk

Skriv ut

Liknande recept

Recept oktober 4, 2024

Bolognese med indiska smaker

Italiensk bolognese möter indiska smaker. Ja, en klassisk köttfärssås fast helt vegetarisk och med indiska kryddor.

Recept oktober 3, 2024

Malaysisk dal med röda linser

Recept oktober 3, 2024

Världens bästa vegetariska moussaka

Recept oktober 2, 2024

Koreanska kikärtor i tortillabröd

Recept juli 9, 2024

Surkålspannkakor

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Jag godkänner Vegomagasinets integritetspolicy.

Bli medlem

Få tillgång till över 5000+ recept, artiklar och vegoguider!

Bli medlem idag

Målet med VEGO är att göra det så himla enkelt för just dig att äta vego. För vegomat är inte krångligt, det är gjort i ett kick och smakar fantastiskt.

Recept
Vegonytt
Veckomenyer

Om oss
Kontakt

Oxenstiernsgatan 33
114 27 Stockholm

redaktionen@vegomagasinet.se

© 2024 Vegomagasinet