Fotograf: Ulrika Ekblom
Wokad thailändsk vattenspenat med rissoppa
Det här är en fräsch och god vegetarisk huvudrätt som är enkel att göra och som serveras med ris. Vi brukade odla egen vattenspenat i Thailand, men här i Sverige får man köpa den i butiker som säljer asiatiska varor.
Ingredienser
4 port
Wokad vattenspenat
- 800 g vattenspenat, ong choi ”chinese morning glory”
- 3 dl vatten
- 6 st vitlöksklyftor, krossade
- 2 st röda chili, grovhackade
- 6 msk vegetarisk ostronsås
- 4 msk svampsoja, mushroom soy sauce
- 6 msk sojabönspasta
- 2 msk strösocker
- 4 msk rapsolja
Rissoppa
- 4 dl kokt jasminsris
- 7.5 dl vatten
- 1 krm salt
Gör så här
Wokad vattenspenat
Rissoppa
Receptkreatör
Wichudaporn Chaiyasaeng
Thai på 30 minuter
Thai på 30 minuter (Bonnier Fakta) är full av Wichudaporn Chaiyasaengs thailändska matminnen. Den har en del vegetarisk mat och resten kan du oftast enkelt vegofiera. En bok för dig som älskar thailändskt och vill få till autentiska smaker även när du inte har så mycket tid.
Receptkreatör
Wichudaporn Chaiyasaeng
Thai på 30 minuter
Thai på 30 minuter (Bonnier Fakta) är full av Wichudaporn Chaiyasaengs thailändska matminnen. Den har en del vegetarisk mat och resten kan du oftast enkelt vegofiera. En bok för dig som älskar thailändskt och vill få till autentiska smaker även när du inte har så mycket tid.
