Grön veckomeny för hela familjen v.23

Bakad potatis är mättande och värmande comfort food. Har du ont om tid kan du i stället servera ärtfräset med kokt potatis – det är särskilt gott om du fortfarande kan få tag i färskpotatis!

Loaded nachos! Knapriga nachos varvat med en smältande god ostsås, tacofärs, grönsaker och jalapeños. Det här är himmelriket!

Jag förstår varför folk inte gillar tofu. Det är ju tyvärr en råvara som felbehandlas alltför ofta i Sverige. Men för att lyckas med konsistensen är en säker metod att täcka grova tofubitar med majsstärkelse och stekpannefritera dem så att de får krispig yta och mjuk och luftig insida. Sen ska man absolut inte hålla igen med smaken! Prova exempelvis att vända ner de friterade tofubitarna i en sötsalt, seg och glansig sesamsås och servera med ris – denna teknik har omvänt mer än en tofuhatare!

De här biskvierna fylls med en smältande god smörkräm med färska jordgubbar. Doppade i vit choklad är de rena drömmen!