Som barn var jag ökänd för mina kladdkakor (ibland gräddade jag dem inte ens, utan åt bara smeten i stället) så när det gäller kladdiga, mjuka chokladkakor är jag något av en expert. Den här chokladbrownien påminner om kladdkakorna från min barndom både till utseende och smak, men ingredienserna är långt ifrån desamma. Dessa fylliga, beroendeframkallande brownies har en frasig yta och saftig mitt, men innehåller inga ägg, smör eller vetemjöl, så de är både veganska och glutenfria.

Få kan baka veganskt som Fridas vegobak och den här brownien blir härligt lyxig med bitar av smältande nougat.

Här kommer sega och kladdiga brownies utan ägg och mjölk. Du kan toppa de med hackade nötter om du känner för det.

Det här är utan tvekan den godaste brownie vi har ätit. Den är fullkomligt sprängfylld med choklad, härligt seg och kladdig i mitten, men en kakig godkant. Ah! Perfektion!

Den här brownien har varit en favorit i flera år. Hemligheten är svarta bönor! Oroa dig inte, den smakar inte bönor utan är underbart chokladig i smaken.

Den här brownien har allt. Kladdig och härlig, toppad med kolasås, jordnötter, chokladsås och en jordnötsfrosting.

Den här brownien har allt. Kladdig och härlig, toppad med kolasås, jordnötter, chokladsås och en jordnötsfrosting.

En saftig chokladkaka med anchochili och en len chokladsås. Servera med hackade pekannötter och glass. Receptet är inspirerat av restaurangen Candle 79 som fanns i New York.

Den här brownien är god som den är, men den skjuts till skyarna när den serveras med tidernas godaste kola­ sås och det märkliga, men å så passande, tillbehöret kokosbacon.

Det här är den perfekta blandningen av brownie och muffin. Saftig som få och toppad med en fluffig apelsingrädde.

Chokladbollar och brownie i ett! Det godaste från två världar som blir så försvinnande fantastiskt. Smakar precis som bakade chokladbollar.

Det här är så genialt! När smeten är utbredd i formen klickar du ut apelsinmarmelad som under gräddningen blir till härliga små gömmor. Pekannötter på det och du har ett julmirakel på gång.