Fotograf: David Frenkiel
Veganska nötsmörsbrownies
Som barn var jag ökänd för mina kladdkakor (ibland gräddade jag dem inte ens, utan åt bara smeten i stället) så när det gäller kladdiga, mjuka chokladkakor är jag något av en expert. Den här chokladbrownien påminner om kladdkakorna från min barndom både till utseende och smak, men ingredienserna är långt ifrån desamma. Dessa fylliga, beroendeframkallande brownies har en frasig yta och saftig mitt, men innehåller inga ägg, smör eller vetemjöl, så de är både veganska och glutenfria.
Ingredienser
16 port
-
1.2 dl aquafaba
-
130 g kokossocker
-
140 g valfritt nötsmör
-
0.8 dl olivolja
-
5 msk rismjöl
-
5 msk kakao
-
1 tsk bakpulver
-
0.5 tsk havssalt
Gör så här
Receptkreatör
David Frenkiel och Luise Vindahl
Green Kitchen: Quick & Slow
David och Luises senaste bok Green Kitchen: Quick & Slow (Norstedts) är som ett resultat av allt de lärt sig om vegokäk och matlagning genom åren. De bjuder på många smarta tips för hur du får enkel mat att smaka fantastiskt.
Receptkreatör
David Frenkiel och Luise Vindahl
Green Kitchen: Quick & Slow
David och Luises senaste bok Green Kitchen: Quick & Slow (Norstedts) är som ett resultat av allt de lärt sig om vegokäk och matlagning genom åren. De bjuder på många smarta tips för hur du får enkel mat att smaka fantastiskt.
